槐米是豆科植物槐的花蕾。在药典中，槐米与槐花是一个药，归在“槐花”项下。指豆科植物槐的花及花蕾，将开放的花朵称为“槐花”，花蕾则称为“槐米”。槐花和槐米作用相同，但槐米药效更好一点。
《太清草木方》一书载：槐是虚星的精华。槐米为精品，经常饮用，可谓健身养生之良法。槐米茶就是人们常常饮用的一款饮品，槐米茶虽未上茶经，是地地道道的土特产，但轻啜慢抿地品来，清雅可口，似有微微清凉之意自心头散遍全身。夏天常喝，清毒驱热，使人不会出现中暑病症。饮用时，掬一小撮放进茶壶，开水冲泡一个时辰，倒出来就是黄色透明的茶汤，未及品尝，早有一股异香扑鼻而来，令人心醉神往，慢慢品起来，它比西湖龙井茶更有鲜美之气，比高级茉莉花茶更香浓，比铁观音的味道更绵厚而悠长，连饮几杯，会感到满足而舒适，清爽而快慰。
槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针，长期服用，使肌体达到相对平衡的状态。
